Il buongiorno inizia con i prodotti della Martinig
E' questo il nostro augurio: dare il buongiorno sin dalla prima colazione, regalando momenti di dolcezza con prodotti semplici e genuini che suonano di freschezza perchè creati con lo stesso amore delle nostre nonne, scegliendo con cura gli ingredienti al fine di mantenere pieno ed intenso il sapore di un tempo.
Da oltre un trentennio il marchio Martinig è sinonimo di un'attività artigianale con alle spalle l'esperienza ereditata dai vecchi fornai friulani per creare prodotti molto apprezzati dai buongustai italiani e stranieri.
Gubana gr 750
La gubana va tagliata a spicchi e innaffiata con un goccio di grappa o distillato di prugne: questa è una "prescrizione" tradizionale, che ne esalta il pregio e l'originalità. L'accompagna inoltre degnamente un buon bicchiere di vino bianco.
Dolce tipico delle Valli del Natisone molto apprezzato presso i buongustai perchè mantiene inalterato nel tempo sapori antichi.
La scelta degli ingredienti, l'impasto, la farcitura, la ripiegatura, la cottura, necessitano di calma e cura artigianale. La Martinig è fiera di aver contribuito a far diventare questa tradizione friulana una grande tradizione per tutti.
Ingredienti:
PASTA 50% ( INGREDIENTI: farina tipo 00 di grano tenero, acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati ( grassi vegetali: palma; acqua; olio vegetale: girasole; sale; aromi; correttori di acidità: acido citrico), zucchero, uova, burro, lievito di birra, emulsionanti: monodigliceridi degli acidi grassi e , lecitina di soia non geneticamente modificata; zucchero invertito, miele, sale, latte in polvere, aromi.)
RIPIENO 50% ( INGREDIENTI: uvetta (48%), zucchero, biscotti (farina di grano, zucchero, olio vegetale non idrogenato (palma), sciroppo di glucosio , agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; sale, estratto di malto (frumento e orzo), emulsionanti: lecitina di soia, aromi), nocciole (9%), aroma alcolico grappa moscato ( grappa, acqua, aromi), aroma rhum (alcool, rhum originale(20%), acqua, aromi, infusi vari, coloranti: caramello ), noci (2 %), burro, pinoli (0,4%), aromi).
ABBINAMENTI
Gubana con Grappa o Limoncello.
Innaffiare la Gubana, affettata e disposta su un piatto da portata, con della grappa aromatica o con del Limoncello
Gubana con Gelato
Disporre la gubana affettata insieme a del gelato al cacao o alla vaniglia, ed innaffiare il tutto con del Cointreau e/o del Gran Marnie.
Gubana Fuarce Udin gr. 750
La nostra azienda, ubicata a San Pietro al Natisone in Via Zona Industriale al nr. 13, produce Gubane ed altri prodotti da forno da oltre trent'anni, forse ci avrai già visti con il marchio Martinig ed ora abbiamo voluto creare una Gubana speciale per Udine, la capitale del Friuli, la nostra amata terra.
Una gubana che parla di come siamo attraverso il suo sapore unico, la sua morbidezza, la qualità degli ingredienti ai quali, com'è nostra abitudine, non abbiamo aggiunto coloranti o conservanti. Ora grazie alla scatola che la contiene, la gubana Fuarce Udin mostra anche degli scorci molto suggestivi della città. In pratica una grande cartolina con il dolce tipico friulano all'interno.
Alla tradizionale gubana abbiamo aggiunto del cioccolato fondente nel ripieno in onore di Udine, capitale del Friuli. Abbiamo pensato a una cartolina come scatola che descriva alcune bellezze della città. Ideale regalo gastronomico tipico locale.
Per saperne di piùvai su www.fuarceudin.it
Confezioni Regalo e altri prodotti
Se la scatola aiuta la Gubana a resistere al trasporto e all'esposizione nei negozi, la confezione di carta rende giustizia a questo dolce che si veste a festa e onora la vista oltre che gusto e olfatto.
Durante l' anno in particolari occasioni potete trovare anche altri prodotti come la fantastica focaccia con o senza uvetta, ottima anche abbinata a del prosciutto crudo o la colomba, passate a trovarci
Gubanetto gr. 400
Questo delizioso prodotto nasce dall'esigenza di poter assaporare la Gubana in un formato comodo da trasportare e da tagliare a fette per una sana colazione o una perfetta merenda ricca di sana energia.
PASTA 50% ( INGREDIENTI: farina tipo 00 di grano tenero, acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati ( grassi vegetali: palma; acqua; olio vegetale: girasole; sale; aromi; correttori di acidità: acido citrico), zucchero, uova, burro, lievito di birra, emulsionanti: monodigliceridi degli acidi grassi e , lecitina di soia non geneticamente modificata; zucchero invertito, miele, sale, latte in polvere, aromi.)
RIPIENO 50% ( INGREDIENTI: uvetta (48%), zucchero, biscotti (farina di grano, zucchero, olio vegetale non idrogenato (palma), sciroppo di glucosio , agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; sale, estratto di malto (frumento e orzo), emulsionanti: lecitina di soia, aromi), nocciole (9%), aroma alcolico grappa moscato ( grappa, acqua, aromi), aroma rhum (alcool, rhum originale(20%), acqua, aromi, infusi vari, coloranti: caramello ), noci (2 %), burro, pinoli (0,4%), aromi).
Prodotto dolciario da forno, lievitato con ripieno a base di noci, scadenza a 180gg.
Confezioni da 400 gr.
Strudel
Un prodotto classico e gustoso, semplice e delicato adatto da trasportare e da tagliare a fette per coccolarvi con i sapori di un tempo.
Biscotti friabili alla nocciole e mandorle gr. 250
Conosciuti come I Graditi di Cividale...meravigliosi da gustare con un bicchiere di vino passito oppure con un thè fruttato al miele serviti in un vassoio comodo da mettere direttamente in tavola
ingredienti:
farina tipo 0 di grano tenero, zucchero, nocciole (16,60%), uova, margarina vegetale senza grassi idrogenati ( grassi vegetali: palma, acqua, olio vegetale: girasole, sale, aromi, correttori di acidità: acido citrico), mandorle (2,80%), agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido, sale, aromi.
Strucchi al forno gr. 250
Dolcetti della tradizione tipica locale delle nostre Valli del Natisone, questi bocconcini straboccanti di ripieno a base di uvetta, nocciole, noci, pinoli, venivano donati dagli sposi agli invitati come oggi si usa fare con i confetti. La loro squisita bontà li ha però destinati ad un consumo non più solo di ricorrenza. Buon appetito a tutti coloro che li assaggeranno ricordandosi di scaldarli qualche minuto al forno per riscoprirli come appena fatti.
Biscotti al miele gr. 200
Le barrette al miele per tutti gli sportivi e gli amanti del miele ecco un biscotto che Vi lascierà davvero un mare di sapori antichi come il tempo...come solo le amiche api sanno dare.
Un gusto intenso da abbinare con un buon bicchiere di latte freddo o con una buona tazza di thè caldo.
Torta al cioccolato gr. 600
La tipica forma a spirale ci ha invogliati a creare questa soffice torta di pasta lievitata con crema al cacao con cioccolato fondente per il 33% di ripieno. Provare per credere....
Torta alla vaniglia gr. 600
Quella spirale che ci ha invogliati a creare la torta di pasta lievitata con crema al cacao con cioccolato fondente ci ha portati poi a creare un originale accostamento di questa pasta con morbida crema al gusto vaniglia. Ottima da gustare a colazione, a fine pasto o in qualunque altro momento.....
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